Potatis- och purjolökssoppa
- för 4 personer
5-6 potatisar, 2 gula lökar, 1 purjolök, 1 liter buljong, 1 dl grädde, salt, vitpeppar
Skala och skiva potatisen i mindre bitar. Hacka löken. Låt potatis och lök puttra i en kastrull under tiden du tvättar och hackar purjolöken. Lägg ner även den i kastrullen. Tillsätt sedan buljongen och koka upp. Häll ner grädden och koka tills potatisen är mjuk. Ta av från spisen och mixa slätt. Smaka av med salt och vitpeppar. Voila!
Inga kommentarer