Hej där, nu är det snart nytt år och det tycker jag man skall börja fira redan vid frukost! Längre ner hittar du recept på en ursinnigt god frukostdrink. Kombinationen lime, mango och kokos blir en tropisk och frisk start på dagen. Kombinera den med en prickigkorv smörgås och mysli så har du en hel nyårs brunch ✷
Ta hand om dej, släng mycket konfetti ikväll och gott nytt 2017!
(En pinsam bekännelse 2016: i min praktikdagbok från våren hade jag nästa hela januari skrivit 2015.. får se hur länge det tar att vänja sej med ett nytt årtal denna gång.)
Frukostdrink med mango - ca 3 glas
- 1 färsk mango
- 2 lime
- 2,5 dl lätt kokosmjölk
- socker till dekoration
Gör så här:
Skala mangon, skär den i mindre bitar och ställ i frysen ett par timmar. Pressa safter ur limen (men skär först några tunna skivor som du kan använda till dekoration). Använd lite limesaft till kanten av ett glas och doppa därefter glaset i socker. Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa slätt. Häll upp och dekorera med en limeskiva!
Inga kommentarer